Menu Gourmand

Langoustine Croquante à la Coriandre
Sirop au Suc d’Agrumes

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Pressé de Rougets Barbet et Pomme de Terre
Escalivada, Jus Safrané

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Saint-Pierre Cuit Vapeur à la Citronnelle
Emulsion de Citron Vert

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Sorbet aux Fruits du Soleil

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Mignon de Veau Truffé et Pointes d’Asperges 
Risotto « Carnaroli », Ecume de Parmesan

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Fromages Fermiers

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Feuilleté Caramélisé aux Fraises et Basilic
Glace à l’Huile d’Olive
 
Menu servi uniquement pour l’ensemble des convives jusqu’à 21h30

80.-Euros


Nous vous accueillons tous les jours  au dîner de 19 h 30 à 22 heures.